Pisillo de Peixe

Pisillo é uma alimentaçao tipicamente crioula do Amazona de Venezuela, e a carne de peixe é aferventada e despedaça com as mãos em seguida, frite em uma panela com outros ingredientes.

Você vai precisar de:

• Um quilo e meio de cação sem pele.
• 3 de Colheres de sal. ¨Ou a gosto¨
• 1/2 xicara de óleo ¨marca soya¨
• Alho ou a gosto triturado.
• Cebola ou a gosto.
• Pimentão verde e vermelho ou a gosto.
• Pimenta Cambuci ou a gosto
• Ciboulltei, alcaparra e coentro ou a gosto
• Uma pitada de curry, pimenta e cominho.

Elaboração

1. Corte cebola e pimentão verde e vermelho, pimenta cambuci, ciboulltei y alcaparra na forma de pequenos peças.
2. Logo em uma panela com bastante água incluir 3 colheres de sal e aferventada o quilo e meios de cação.
3. Quando a carne estiver macia, coe e deixe descansar até esfriar.
4. Quando esfriar, você separará a carne dos ossos e da cartilagem para despedaça a carne.
5. Em um frigideira incluir óleo e fritar o alho por um minuto, logo cebola picada e mexa por mais um minuto, junte os ingrediente já cortou e fritar por treis minuto e mexture sob fogo. O tempo passou incluir ciboulltei, curry, pimenta e cominho, mexture por um minuto mais.
6. Finalmente incluir cação mexture todu fogo baixo por 15 minuto.

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